Dagens middag består av lax och nudlar.. den är en av mina favoriträtter.. det är så gott..+ att det är en riktig smal rätt.

för 2personer.

60g nudlar

1 vitlök pressad

1tsk skalad och hackad ingefära.

1/2 stjälk citrongräs , finhackad

1tsk olja.

200g laxfile ,skuren i tärningar

3 salladslökar , hackade

3tsk soja

2msk sweet chilisås

2msk färsk koriander ( går bara även om du inte har färsk)

salt , svartpeppar.

Gör så här.

Koka nudlarna häll av dem, fräs vitlöken ingefäran citrongräset i olja i stekpannan ett par minuter.

Lägg i laxen i stekpannan stek dem 4-5 minuter , tillsätt salladslöken, soja , sweet chillisås och 2 msk vatten låt det koka på svag värme i 3-4 min. Lägg i  nudlarna  och blanda om så dem täcks med krydd såsen. Smak sätt med salt , svart peppar och koriander.

I dag..

sett film , kollat facebook ,sovit bort huvudvärk och lagat/ätit middag.

Nu ska hela familjen åka ut och köpa in kvällen gott det är ju hemmafruarna i kväll . å du brukar vi alltid ha något gott till.

2 bilder från i dag.

Å så min mandarin.. efter att den är skalad i en timme.. gillar inte det vita

-6c... fan vad kallt...

Ja ni undrar säkert varför jag är vaken så här tidigt, jo Jag vaknade av bygg j i dag igen och kände att jag var jätte hungrig det liksom bara sög i magen så upp for jag och tog mig en fil tallrik pratade lite med Magnus innan han åkte på jobbet.

Sen bestämde jag mig för att inte sova något mer utan se en film. Så just nu sitter jag ner mysad med filt och pyjamas i soffan och ska se wedding crashers.